またバナナの話

最近、ルワンダ料理を習得しつつあります。
日本で食べてたような料理を作るには

どうしても冷蔵庫が必要だったり、

水がたくさん必要だったりするわけです。

でもルワンダ料理だったらそれらが必要ないので

断水や停電のときでも、

お金がないときでも、

無理なく作れちゃうということに気づきました。

しかもおいしい（とわたしは思う）し！

ゆうべは友達にバナナの煮物を教わりました。

バナナの呼び名には二種類あって

青いまま調理して食べる場合は

｢イギトーチ（複数形はイビトーチ）｣

黄色くなるのを待ってフルーツとして食べる場合は

｢ウムネチェ（複数形はイミネチェ）｣と言います。

イビトーチは１kgで１５０フラン（３０円）とリーズナブル！

玉ねぎ、トマト、ナス、にんじんと一緒にたっぷりの油で炒めたら

水と塩を足してグツグツ煮てできあがり。